すいとん
Posted by on 30th, 2008
急にすいとんが食べたくなったので、実家で作ってもらった。
・・・のだが「団子の粉でいい？」と聞かれた。
すいとんは団子だし、大丈夫だろうと思ってたのだが・・・まずっ！！(笑)
白玉団子が入ってる感じで、初めはいいんだけど、だんだんと苦みが出てくる。
あんことか、甘いものと一緒になってる理由がわかった気がした。
これが昨日の夜の出来事。
昼は普通にすいとん。
すいとんを作るときは一度お湯にくぐらせて、浮いてから、汁に入れると小麦粉が生のままにならないらしい。
